Fusilli met mozzarella, pepers, rode ui en citroen

Info

  • Bereiden: 20 minuten
  • Personen: 1
  • Porties: 1

Ingredienten

  • ​Sachet fusili
  • 1/2 zakje mozzarella bolletjes
  • Handje basilicum
  • Sap van een kwart citroen
  • 1/2 rode ui
  • 4 gehalveerde snoeptomaatjes
  • 1/2 gele Paprika
  • 100 ml gezeefde tomaat in blik
  • Kruiden (peper en zout)
Koolhydraatarm

Bereidingswijze

Kook het sachet fusilli zoals aangegeven op de verpakking. Snijd de paprika; ui en tomaat en verwarm deze met wat olijfolie in de pan. Voeg hieraan de gezeefde tomaat toe samen met het sap van de citroen. 

Giet de pasta af, laat goed uitlekken en voeg bij de groenten en saus. Breng op smaak met peper en zout. Voeg vlak voordat je serveert de mozzarella bolletjes toe en maak af met wat verse basilicum.

Leanne Fit Healthy

Boodschappen lijstje