Lowcarb Chinese noodles met paksoi
Info
- Bereiden: 20 minuten
- Personen: 1 minuten
- Porties: 1 minuten
Ingredienten
- 1 nestje koolhydraatarme, eiwitrijke noodles
- 1/2 mango (in blokjes)
- 100 gram paksoi
- 100 gram kipfilet (blokjes)
- 1/2 rode ui
- Koriander
- Callowfit Sweet Chili saus
- Wok-olie
- 1/4 komkommer
- Peper en zout
Bereidingswijze
Dit eenvoudige en super gezonde gerecht ontvingen we van Jessiekookt.
Kook het nestje noodles zoals aangegeven met wat zout. Bak ondertussen de kipfiletblokjes in een anti aanbak pan met wat wok olie en Callowfit Sweet Chili saus bruin en gaar.
Snijd de rode ui in reepjes, hak de paksoi in stukjes en bak deze mee met de kip. Giet de noodles af en voeg deze ook bij het geheel. Breng op smaak met peper en zout.
Was dan de komkommer en snijd met een dunschiller plakjes die je oprolt. Deze kun je eventueel met wat keukenazijn besprenkelen. Schep alles op een bordje en maak af met wat blokjes mango en verse koriander.